Muffin banane nutella

Ingrédients
  • 2 bananes bien mûres
  • 2 oeufs
  • 80 g de beurre mou
  • 70 g de sucre roux
  • 150 g de farine
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de vanille liquide
  • 2 bonnes pincées de sel
Préparation
  1. Préchauffez le four à 205 °C.
  2. Dans le cuve du robot muni du fouet, battez le beurre et le sucre en crème.

    (Cela se fait très bien à la main, si vous n’avez pas de robot).

  3. Ajoutez les oeufs, la vanille puis les bananes écrasées à la fourchette et mélangez à vitesse moyenne.
  4. Ajoutez la farine et la levure. Mélangez très rapidement à la maryse.

    (Pour avoir des muffins moelleux et gonflés, il ne faut pas trop battre ni mélanger la pâte)

  5. Graissez le moule à muffins si besoin. Remplissez la moitié de pâte puis ajouter une cuillère à café de nutella (ou pâte à tartiner maison c’est encore meilleur) et recouvrez de pâte (remplir les 3/4 des cavités pas plus).
  6. Vous pouvez rajouter un crumble dessus si vous le souhaitez pour apporter du croustillant.
  7. Enfournez pendant 20 min.
  8. Sortez du four, attendez quelques minutes et laissez refroidir les muffins sur une grille.
Et voilà à vous de jouer !

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